Composeコンテナの破棄をするには、破棄したいcompose.yamlのディレクトリに移動して以下のコマンドを実行する

docker compose down

なお、このコマンドには次のオプションがある

オプション 意味
--rmi イメージも削除する
allを指定した場合は、サービスで使うすべてのイメージを削除
localを指定した場合は、カスタムタグがないイメージだけ削除
-v Docker Composeファイルのvolumesに記載したボリュームと、コンテナにアタッチされた匿名ボリュームを削除
--remove-orphans Docker Composeファイルで定義されていないコンテナも削除