SteamOSはデフォルトだとpacmanが使えないらしい

Install Arch packages on your Steam Deck

ねんがんのSteamdeckをてにいれたぞ！開発環境構築メモ - Qiita

ディスクの書き込みを許可

以下のコマンドで書き込めるようにする

sudo btrfs property set -ts / ro false

pacman初期化

sudo pacman-key --init
sudo pacman-key --populate archlinux